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日志文章


2017-01-11

春节猪肉价格飞涨,拗不过规律二字

  作者:张洪泉

  春节临近,猪肉价格开启“飞涨”模式。有北京市民发现,昨天菜市场的猪肉价格与五天前相比涨了30%,零售价格从每斤14元跳到每斤20元。(北京青年报1月11日)

  年年岁岁花相似,岁岁年年价不同,临近春节,猪肉价格又如同往年一样,飞涨起来。尽管市场不同,尽管专家有各种分析,但事实上飞涨的价格却拗不过规律二字。

  春节是中国的传统节日,而这个节日不仅是亲人团聚的日子,更是大家品尝美味,大吃大喝的一个日子,是一个民俗。而猪肉是很多人的喜欢的肉类,像炒菜、包包子、做腊肉、熏肠等各种美食,都离不开猪肉。受市场供需规律影响,不管是养殖场,卖肉铺,还是消费者,都知道春节是猪肉消费的大节日,都明白肉价上涨的必然性。

  一个“飞涨”的肉价养活了很多的人,养猪不仅是个力气活,也是一个费钱的活。这些年来,粮食价格忽悠不定,造成了饲料价格的随行就市,直接影响着养猪户的心情和效益。很多养猪户憋足了劲,养猪一年等着这个“飞涨”的价格;如果没有年底猪肉价格的“飞涨”,很可能会让养殖户一年的付出化为泡影,让靠卖肉为生的肉铺的希望破灭。

  猪肉从养殖到屠宰,再到运输、销售,环节颇多,增加了猪肉的价格。就像猪肉的运输价格,在目前我国收费公路过多,95%的高速路、61%的一级路都是收费公路,最终导致了在1万元的运输费中,7000多元是路油费,这些费用都要折合到大葱销售成本中去。此外,还有各式各样的道路罚款,最终买单的恰好还是民众。

  养殖户-小经纪人-大经纪人-运输户-大批发市场-小批发商-市场,在熟肉经营销售环节中,除了养殖和市场这两个环节外,其他的环节,完全可以由地方政府安排国有企业来具体操作;不仅是猪肉,包括所有和蔬菜、粮食等有关民众吃饭的事项。当然,这里不排挤私人经营,只是主张有地方政府来发挥价格指导作用,国有企业卖10元1斤猪肉,你私人还能卖到20元?

标签: 张洪泉  


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